大家好,母親節快樂!你們在家做什么吃的呀?今天,我要分享一款我最喜歡的一款来自媽媽的廣東靓汤-“青木瓜雞腳湯”。
最近去露營,到处走,腳很累啊……今天就“以型補型”來煲個“花生雞腳木瓜湯” 吧希望您会喜欢!!:)
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材料:
½包(350克)雞腳
½(750克)生青木瓜
1件(30克)生薑
1/4杯带皮花生
¼杯白扁豆
¼杯瑶柱
4-6(20克)幹冬菇
8杯水
做法:
1.雞腳去甲。
2.將雞腳,用水將雞腳,幹冬菇和瑶柱焯水2-5分鐘,然後沖洗乾淨。
3. 去子,並刮掉木瓜內的所有白色紋理。去皮,切成1.5英寸左右的大塊。
4.將鍋中的所有食材與8杯水混合,煮沸腾换小煲1.5至2個小時,直到雞腳,花生和白扁豆豆變軟刚才你喜欢的嫩度。
5.最后用鹽調味就好了!!
温馨小提示:
1.此湯使用生木瓜,未成熟的木瓜富含維生素,酶和植物營養素。它們含有必不可少的營養素和礦物質,例如鉀,鎂和維生素(如A,C,B和E),非常健康並且可以治愈。
2.刮掉木瓜內的所有白色纤维。
3.烹飪時間可能取決个人喜欢 ,如果您喜歡比较柔軟,入口即容的,先將雞腳煮30分鐘,然後再加入木瓜。這樣木瓜就不會太烂。
4.如果您当天喝不完湯,將湯和食材分开存放。這樣木瓜就不會把湯吸收掉。
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