大米发糕, 蒸着吃，换种吃法也不错 [图文+视频]

1杯温热水，1茶勺酵母粉，2大勺糖
2杯大米粉，1/4杯木糖醇/白糖，2大勺奶粉
发酵至2倍大
放入摸具里，再次发酵2倍大
表面撒点葡萄干或干果，芝麻
蒸30分钟

香甜好吃
也可以煎至两面金黄
外面脆脆的，里面果香甜软

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谢谢！

 

所有跟帖： 

• 嗯，二次发酵的口感，比一次发酵的好太多。我现在做的二次发酵的馒头，口感和这个发糕很像，淡淡的甜味，多孔。从冰箱冷冻层拿出来，轻飘 -lurenjia2014- ♀ (245 bytes) () 04/06/2021 postreply 13:58:57

• 发的很好，看着就好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 18:31:30

• 原来也可以煎着吃，学习了，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 10:45:49