肉夹馍, 我今天做的

其实是馍夹了肉蛋菜，很好吃哦

没有拍过程，只有成品图:

馍: 类似半发面椒盐火烧; 不等面全发起来就分成小剂子，杆开刷上油盐花椒粉，撒一点干面粉，卷起来再卷成小饼胚，杆成小饼，小火烙成两面金黄；

肉：里脊肉切厚片，用料酒盐姜末腌过夜；平锅烧热少许油，平铺肉片，煎至两面上色，加一把葱段倒入生抽老抽蚝油糖加水调好的汁半碗；可以烧至干，也可以烧至肉入味，夹出肉，留下汁拌面条吃，也很美味；

蛋：加少许盐料酒胡椒粉葱花打散，平锅烧热油摊成蛋饼；

菜：卷心菜掰出菜叶，开水中烫一下，过冷水；切成粗丝，加苹果醋少少盐糖葱花蒜蓉拌匀；

组装的时候，把馍沿边缘切开，先抹一层辣椒酱，再依次放蛋菜肉， 开吃! 

所有跟帖： 

• 必须点赞肉夹馍！一个字：香！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 04:34:07

• 好香啊 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 08:38:18

• 中式漢堡，好吃 -天之大- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 08:43:12

• 赞。我有时候直接做简易版的，Costco 有那种现成的中东饼，和这个肉夹馍饼类似。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 10:02:04

• 馍可以用English muffin代替吗？ -lurenjia2014- ♀ (49 bytes) () 04/04/2021 postreply 13:12:29

• 那个口感不够酥，稍差一点 -咏月- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 17:17:01

• 哇塞，一定好吃 -退避三舍- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 15:01:21

• 好诱人啊，这个料真足！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 15:59:12

• 诱人 诱人 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 10:42:17