自己做鸡蛋豆腐,从制作豆浆开始,到餐桌的剁椒、青红椒炒豆腐,营养、健康、美味![图文+视频]

来源: 2021-04-02 07:36:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1308 bytes)
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黄豆隔夜浸泡
1杯(干)黄豆加6杯水,打成豆浆
鸡蛋液和豆浆的比列是1:1
蛋液和豆浆混合好,加1茶勺盐,过滤一下

蒸40分钟
蒸好的鸡蛋豆腐切块


在油里炸一下


把青红椒切成块
锅里放油,爆香蒜片
加入剁椒炒香
放少量的淡酱油,糖,蚝油
放入青红椒翻炒,1/2茶勺盐,再加入鸡蛋豆腐


混合均匀,一盘美味健康的鸡蛋豆腐就做好了

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谢谢!

 

所有跟帖: 

厉害!讲究~~~ -仰望美食- 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 07:42:42

这个好吃啊,像日本豆腐 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 08:37:31

嫰滑好吃 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 08:56:41

这真是好主意,比做纯豆腐方便! -moder- 给 moder 发送悄悄话 moder 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 10:36:00

好嫩滑 -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 12:52:51

一看就是香喷喷的!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 16:05:25

谢谢楼上的姐妹们:))) -皮球- 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 20:41:09

蒸40分钟有点老,要鲜嫩蒸的时间要短,但太短了又不成块。是否太老看是否有气孔和气孔多少及大小 -爪哇孤客- 给 爪哇孤客 发送悄悄话 爪哇孤客 的个人群组 (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 22:07:00

赞!厉害 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 10:14:56

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