趁大家讨论锅的机会,问个相关的问题:铝锅/铝箔是否安全?

来源: 2021-04-01 02:57:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (268 bytes)

比如老式的双喜牌高压锅,烘烤时常用的aluminum foil,baking pan/sheet。如果会有铝渗透到食物里的可能,应该尽量少用。前者可以换成不锈钢内胆的电高压锅,后者可以改用玻璃器皿。你们怎么看?

所有跟帖: 

记得小时候大人们都说铝锅变傻巴拉巴拉的,现在都没人再说了。不知道有没有依据。但是锡箔纸常用。 -仰望美食- 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 05:51:03

是有这个说法,我买不含铝的baking powder,但是铝箔和烤盘都是经常在用的 -日月茗- 给 日月茗 发送悄悄话 日月茗 的个人群组 (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 08:04:52

铝制品表面有一层自然形成的致密稳定的氧化铝。一般没为题。但遇酸碱氧化膜破坏后铝离子可能进入身体。 -前后左右- 给 前后左右 发送悄悄话 前后左右 的博客首页 前后左右 的个人群组 (83 bytes) () 04/01/2021 postreply 09:52:12

为了避嫌,尽量不用。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (41 bytes) () 04/01/2021 postreply 10:23:09

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