青团——四个小技巧保证青团颜色青绿，做得时候完全不粘手（图文+视频）

青团是江南地区的传统小吃，清明节快到了，每年这个时候深藏在大脑里的食物密码就会自动解密，该吃青团了，感受春天了。青团青绿的颜色特美，将艾草汁儿拌入糯米粉里，包入豆沙馅儿或者别的馅儿，甜而不腻，清清爽爽，每年都要吃一次的。这次我做了豆沙馅儿和黑芝麻馅儿的。

糯米团原料：糯米粉300g，玉米淀粉60g，糖40g，菠菜泥300g，油60ml，小苏打2g。 馅儿料：红豆沙100g，黑芝麻180g，白糖50g，黄油35g。

步骤：1.把菠菜或者艾草加入小苏打烫熟。然后打成泥。2.把糯米团里除了小苏打外所有的原料拌匀成团。3.蒸熟。4.黑芝麻烤熟，搅碎，加入白糖和黄油，做成馅儿备用。5.取一个糯米团包上一个馅儿即可。

 

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所有跟帖： 

• 颜色漂亮，感受到浓浓的春意 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 07:50:18

• 谢谢龙妈~~春天快到了，天天开心哦 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 08:16:19

• 做的好漂亮！春天来了！ -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 08:50:40

• 是的，拥抱春天 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 10:23:14

• 真不错～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 09:31:46

• 谢谢彬彬~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 10:24:14

• 非常喜欢你的视频，前几天做了芝麻酱红糖烧饼，今天刚做了核桃馍！ -老黄牛_吃草8- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 15:22:10

• 哇！！你太棒了，握握手~~~~我也喜欢红糖火烧和核桃馍 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 23:47:30

• 绿得怡人! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 15:43:35

• 看了心情舒爽~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 23:48:01

• 好有春天的气息啊，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 16:34:48

• 哈哈哈是的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 00:47:41

• 满满的春天气息，漂亮！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 19:21:18

• 是的呢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 00:48:34

• 正是吃它的时节了 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 21:12:11

• 是的，春游可以带着 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 00:49:06

• Wow 好棒！ -zjb- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 11:06:21

• 谢谢~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/27/2021 postreply 13:22:48

• 漂亮！ -西岸海豚- ♀ (0 bytes) () 03/28/2021 postreply 21:43:50