煲仔饭？盖浇饭？菜饭？ 不管是什么，反正是好吃的饭 （图文+视频）

曾经从国内背回来好几个砂锅，但用过一段时间后最终都裂开坏掉了。

没有了砂锅，我发现用陶瓷铸铁锅(Dutch oven)也能做出美味可口的煲仔饭。用铸铁锅做煲仔饭的一大好处是，锅巴不太粘底，不会浪费米饭。煲仔饭用料随意，我一般看冰箱里剩了什么食材就做什么。今天做的是川味香肠茄条煲仔饭。20分钟之内就能端上桌。简单快捷，但口味不打折扣。米饭焦香浓郁，完美地混合了腊肠和茄子的味道。 生活忙碌的亲们不妨试试这个食谱！

所需食材（打开字幕可以看做菜步骤）：

茄子，米，香肠（任何你喜欢的都可），郫县豆瓣，蚝油，大蒜

 

所有跟帖： 

• 砂锅不耐用，我有4个但全都裂了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 16:34:46

• 砂锅放冰箱之后，出来要回到室温才能再上灶台加热，否则就是裂开。 -lurenjia2014- ♀ (104 bytes) () 03/12/2021 postreply 17:59:29

• 现在的新型陶砂锅都是可以从冰箱到烤箱的，买的时候看看说明。我有中国带来的各种各样好多个，坏都是让我摔的 lol -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 22:29:00

• 看着就好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 16:48:29

• 我也喜欢铸铁锅，比砂锅好用 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 18:04:37

• 铸铁锅煮的更香！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 19:14:03

• 好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 19:40:14

• 很香的锅巴 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:09:16

• 同喜歡煲仔飯 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:31:26

• 应该很好吃 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 22:27:00

• 忘了跟大家说，打开字幕可以看做菜步骤。 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 04:49:33

• 谢谢大家！祝大家周末愉快！ -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 05:05:22

• 没错，是好吃的饭 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 19:04:37