【台湾（花生）麻薯】台式冷吃“元宵”? 两个方子，Q弹拉丝和细腻软糯任你选！ 颜值在线，味道不平凡！（图文+视频）

昨天做了日本草莓大福，今天再来一款台湾花生麻薯，继续给元宵节预热。

我继续称它为台式“元宵”。因为日本的大福也好，中国的元宵也好，台湾的麻薯也好，都是糯米粉作为主材做外皮，包上喜欢的馅料。

材料：

方子1（细腻软糯）：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，糖20克，油20克，奶粉20克，牛奶190克。

方子2（Q弹拉丝）：糯米粉100克，澄粉25克，糖20克，牛奶140克，油20克。

花生馅：（花生酱的加入，增加风味的同时让馅料更具有凝聚力，不会散落一地） 100克脱皮花生，20克糖，20克花生酱

过程：

1. 混合“皮”的所有材料，蒸锅蒸熟。

2. 把蒸熟的“皮”揉匀，分成12份，大概25克左右。

3.准备花生馅。花生烤熟、打碎，加糖、花生酱打匀。

4. 每份皮包上一大勺花生馅。

更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

 

所有跟帖： 

• 赞。漂亮。但是俺还是更喜欢草莓滴说。更养眼哈。 -54joann- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 18:55:33

• 谢谢！做法都差不多，做自己喜欢的、漂亮的。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:33:10

• 好漂亮！很喜欢糯米，黏黏QQ的点心我都喜欢。 -苏而- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:11:37

• 谢谢！预祝元宵节快乐！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:33:59

• 太漂亮啦，凡事糯米的我都喜歡，我也喜歡加花生醬，好吃容易包。元宵佳節快樂 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:56:35

• 谢谢朋友支持！元宵节快乐！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 20:10:41

• 玩得出神入化了 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 20:29:23

• 谢谢朋友！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 20:49:11

• 花生麻薯，好怀旧的味道。赞 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 22:25:32

• 谢谢！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 00:18:41

• 喜爱糯米的东西，太爱人了！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 23:22:19

• 糯叽叽的好吃又好看！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 00:19:27

• 好喜欢麻薯，收藏了，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 06:29:55

• 欢迎老朋友！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 07:29:04

• 对对，这个也是冷吃元宵 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 10:26:53

• 看起来好Q哦,颜色好 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 12:13:15