越嚼越香果仁大列巴 新疆风味【视频+图文】

            新疆干果仁大列巴口感扎实丰富，越嚼越香。不用鸡蛋没用油，面香味非常浓郁。

做法：500克面粉 5毫升酵母，再加330毫升牛奶，机器和面很省事儿，不需要用手，冬天气温低，睡觉之前把面活好。经过一个晚上，面就发好了。再用机器揉成偏硬一点儿的面团。揉面的时候做一点儿准备工作，把烤好的核桃切碎，葡萄干清洗干净后晾干。

          果仁可以根据自己的口味随意添加。卷好以后，把封口的地方朝下边摆放，可以放到烤箱中让它二次发酵，等二次发酵的时候做一点儿面糊，面粉12克加12倍的水，稀糊状就好了。烤箱提前预热到华氏350度，放一点儿水可以避免烤出来太干，烤50分钟，关火后再等十分钟。果仁大列巴，口感扎实丰富，越嚼越香。吃的时候可以就着牛奶或者汤。它是比较干的，所以也很耐储存。

所有跟帖： 

• 看着就扎实，内涵很丰富啊，赞！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 18:00:50

• 自家吃要实惠 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 20:29:44

• 贊。看著就香。 -54joann- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 18:05:05

• 谢谢点赞 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 20:30:01

• 私房好多烘培达人 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 19:23:41

• 私房高手很多的 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 20:30:52

• 好大一个面包，好多蔓越莓、葡萄干和核桃仁，一定很香！赞 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 21:30:56

• 加了葡萄干的大列巴我好喜欢！学起来。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/16/2021 postreply 23:02:08

• 喜欢这种扎实的口感，原来在北京附近有家俄罗斯面包房，经常去买~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/17/2021 postreply 06:10:48

• 战斗民族的当家饭，香甜有嚼头 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/17/2021 postreply 07:45:51

• 果仁放的够多，吃起来过瘾 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/17/2021 postreply 12:16:57

• 看起来很有小时侯的味道 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 16:28:54