年夜饭怎么做?一天轻松做12道菜需要时间统筹!分享12道好看有寓意的年夜菜(图文+视频)

来源: 2021-02-09 13:24:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6002 bytes)
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  年,真是越来越近了,提前过了年夜饭,也把这个心得分享给朋友们。来美国后,对办party设家宴的流程我已经很熟悉了,煮妇被“美国乡村生活”磨练出来了哈,你也是吧。

在下面的视频里,我会和朋友们分享怎样在一天内轻轻松松做十二道菜,由于边煮还要边拍摄,从早站到晚上八点才吃上饭。其实,如果不要拍摄,我以前的家宴有做过更多的菜更大份量摆盘更好看的菜,但要拍摄一整天十二道菜只能凑合了,摆盘还不算最满意。不过,这些菜作为年夜饭足够吃了,又简单容易操作,很适合朋友们居家过春节,来试试吧。

  点击下面视频,有怎么在一天内做12道菜的细节要点。一次学完12道菜,准备过年了:

 

                        或见高清链接是https://youtu.be/QhpukfrgnD8

                                         谢谢你的观看和鼓励。

 

 

 

 

 

 

做家宴或Party其实也是考验我们煮妇的营养搭配学、生活美学还有时间统筹管理安排。每次家宴我都会列上基本的时间统筹表,这样第二天就不至于太匆忙或忘记做了什么。这次的时间统筹表分享给大家,具体的原则是先做可以直接微波加热或不用加热的食物;在边煮蒸的同时做一些可以腌炒等简单的工作,这样就可以同时见缝插针地做很多菜;最后再做上桌马上要吃的热菜。具体见下面的统筹表:

 

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所有跟帖: 

新年快乐!!太牛了,幸苦了一天家人团圆一起过个好年!谢谢分享! -冬坊小厨- 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 14:22:33

主要拍摄麻烦,你懂的,站了十二个小时,又做又拍费时间,如果不拍摄几小时就做完了。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:22:19

大工程,辛苦了。新年快乐! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 14:33:26

谢谢,是大工程,春节快乐啊! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:22:47

太牛了!谢谢分享!新年快乐 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:18:19

谢谢鼓励,春节快乐啊! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:23:06

太漂亮了,時間管理好,做事有條不紊 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:22:26

是的,这个很重要,煮妇磨练出来了哈哈。谢谢鼓励,春节快乐啊。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:23:45

真是漂亮,时间安排得好,能干 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:46:17

谢谢鼓励哈,家宴的时间安排是很重要,春节快乐! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 18:18:55

太牛了!一天12道菜!俺一天2道菜能煮熟就不错了。 -54joann- 给 54joann 发送悄悄话 54joann 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 16:55:06

真棒! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 17:48:28

谢谢哈,春节快乐! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 18:19:15

太能干了,觉得你是做项目控制的,那个表格让我想起了MS PROJECTS:)。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (71 bytes) () 02/09/2021 postreply 18:18:45

进来膜拜,特别佩服这样能做一大桌子菜的,对体力和脑力都是很大考验!特别棒 -大豆小厨- 给 大豆小厨 发送悄悄话 大豆小厨 的博客首页 大豆小厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 18:18:55

谢谢,你一语点中,确实还要体力和脑力啊,春节快乐! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 18:19:57

哎呦大餐,必须精心打扮才能坐下用餐 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 00:13:26

你想得真周到,是哈哈。春节快乐 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 07:13:46

12道菜。年夜飯的氛圍?? -恋百味- 给 恋百味 发送悄悄话 恋百味 的博客首页 恋百味 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 04:52:00

是哈哈,过年啦多做些菜,为了家人也值得,春节快乐! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 07:14:27

这安排地也太紧凑了,佩服啊!只能看看观摩学习,我估计是做不到的。 -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 06:42:12

谢谢哈,每次家宴都像打仗,如果不拍摄,做得很轻松,拍摄麻烦哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 07:15:48

太厉害了,一边拍一边做真的超级累,佩服 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2021 postreply 14:20:43

是的,站了12小时,拍视频的人都懂得哈,握手。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021 postreply 08:20:51

过年好 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2021 postreply 10:02:34

这个摆盘真漂亮, 楼主太能干了!赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2021 postreply 15:40:56

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