新年美食：炸油角，花生油角，酥脆香甜，不油腻（图文+视频)

油角是广东人过年必备小吃，每年过年前，多伦多华人大商场都有卖，看到油角，过年的气氛就有了。今年直到现在安省还在lockdown,哪也去不了，自家在家做，挺简单的，就是迷你饺子包着费点时间。

麵團材料： 低筋麵粉150克， 糖25克，雞蛋1個，油45克，水45毫升

餡料： 炒熟花生50克，炒熟芝麻15克，糖20克，油15毫升

制作过程：

1. 和面，面要偏软，和广式月饼的面团软硬程度接近，像耳垂一样柔软

2. 制作馅料

3. 擀面皮，为了防止面粘在面板上，最好铺上油纸擀，还要撒干粉

4. 用cookie cutter 切面丕，包小饺子

5. 油烧烧至160 C， 大约320 F， 炸至浅浅金黄就可以了。捞出后油角还会继续变色的。我就一直用油炸锅炸食物，好处是电子控温，不会炸糊，不吸油。推荐。

具体步骤请看视频

这里还有更多更多的美食视频供您ca参考，duo多谢guagua你看。

提前恭祝大家新年好，牛年大吉。吃好喝好。

 

所有跟帖： 

• 很酥脆香甜，赞了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 08:33:16

• 謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:37:18

• 是客家人吗？ -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 09:30:04

• 不是，就是喜歡吃，謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:37:54

• 过年菜，酥脆掉渣 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 11:34:33

• 謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:38:39

• 喜欢吃油角，不过没有吃过花生油角哦！看着很香 -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 12:53:48

• 你你通常吃什麼餡的呢？謝謝觀看 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:39:38

• 很有过年的气氛啦！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 15:09:48

• 謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:40:15

• 酥脆鲜甜 - music to my ears -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 15:18:53

• 謝謝鴨哥 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 17:42:01

• 好甜蜜的回忆， 牛年快乐！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:17:57

• 这些炸货一端上来，大年临近! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:30:53

• 金黄酥脆 香 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 13:16:10

• 看起来好香啊 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 13:46:35