来个表面丝滑、Q弹可口的【文蛤炖蛋】 （视频+文字）

这个简单的炖蛋是在一般炖蛋基础上加入了蛤蜊，增加了海鲜的味道。炖蛋表面丝滑，Q弹可口。

材料：

• 6个蛤蜊
• 2个鸡蛋
• 少许盐

制作

• 蛤蜊刷洗干净，用水煮一滚开口。蛤蜊水不要扔掉，冷却待用。
• 鸡蛋打匀，加入150ml稍微冷却的蛤蜊水。
• 装入蒸碗，去除浮沫和气泡，放入蛤蜊。
• 盖一个盘子或者锡纸，防止蒸汽水进入影响炖蛋表面的平滑。
• 大火蒸10-12分钟即可。

 

•  

所有跟帖： 

• nice :) -17696- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 10:12:54

• :) 谢谢，周末愉快 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 11:05:07

• 营养互补，操作简单，不错哦 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 10:19:47

• 绝对简单 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 11:05:30

• 向高手学习啦～·～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 12:35:16

• 高手太多，我变得一般了 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 20:37:54

• 经常做这个，好吃的很。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:48:39

• 你那儿各种海鲜都快用上 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 20:38:29

• 太太太漂亮啦，大廚出手不凡 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 19:38:15

• 过奖过奖 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 20:38:52

• 这个好????我一般做海参或龙虾膏蒸蛋，或者白蒸蛋出来撒炒肉末加炸虾皮 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 00:54:00

• 写的赞给我改成问号了 :-( -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 00:56:00

• 你的更加高大上 ：） 我小时候吃蒸蛋是加醋和辣椒油（酸辣味的）哈哈哈 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 12:39:22

• 这个好吃 嫩滑鲜美 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 10:59:51

• 谢谢老乡，周末愉快 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 12:40:13

• 这个做法漂亮 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 11:37:58

• 谢谢麦姐，周末愉快 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 12:40:33

• 做得好漂亮！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 12:51:49

• 看着就很鲜美，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:12:24