形似福袋的香菇糯米烧卖，皮薄味美有技巧，软糯清香好味道，做年菜最合适（图文+视频）

糯米香菇鸡肉烧卖，皮薄味美软糯清香，加上五颜六色的蔬菜粒，酷似五谷丰登的新年福袋，当做一道年菜好吃受欢迎！有颜值好寓意人见人爱，赶紧做一盘吧！

我用视频演示制做方法和步骤，欢迎喜欢的朋友观看：

所需原料：
一、烧卖皮
普通中筋面粉270克，淀粉30克，食盐1/3茶匙，温水140克左右

二、馅料
糯米260克，胡萝卜半根，鸡肉肠两根，小黄瓜一个，香菇碎少许，熟玉米粒一汤勺，酱汁半小碗

制做方法划重点：
第一步：
混合以上烧卖皮原料，用温水和成偏软面团，覆盖静置20～30分钟，之后反复搓揉至表面光滑，分成均等小面剂

第二步：
先焖熟糯米饭，拌入酱汁混合均匀

第三步：
热油煸香洋葱粒后，依次放入香菇粒，鸡肉肠粒，胡萝卜粒，黄瓜粒，玉米粒，炒香，加入与酱汁混合均匀的糯米饭，炒香后盛出，做成糯米圆球

第四步：
用面皮包裹糯米圆球，做成烧卖外形

第五步：
水烧开后上笼蒸八分钟

成品特点：
晶莹剔透，软糯鲜香，外形酷似五谷丰登的新年福袋，做年菜寓意美满吉祥！

感谢收看，欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir，共同切磋家庭美食制做。

 

更多年菜制做在这里：

 

所有跟帖： 

• 真漂亮，很有食欲。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 14:22:47

• 谢谢你的喜欢和赞美鼓励！过年也来一盘吧。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 14:29:37

• 不错，馅料里能加肉末吗？或者加鲜虾碎？ -lurenjia2014- ♀ (68 bytes) () 02/05/2021 postreply 14:46:41

• 谢谢你的收看和留言！可以加的，同样方法先炒香，然后和糯米饭混合。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 23:47:57

• 真漂亮，福袋的造型很合时 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 15:36:25

• 多谢赞美喜欢！过年来一盘很喜庆哦。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 23:49:15

• 看着真好吃啊， 谢谢分享，大大的赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 17:06:18

• 谢谢赞美鼓励！的确很好吃，放了鸡肉肠不油腻，很清香。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 23:51:10

• 真漂亮，很喜欢有玉米的食谱！ -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 17:49:13

• 谢谢喜欢我做的烧卖！放玉米粒很好吃，透着一点玉米粒的甜味。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 23:52:47

• 已经有了都一处的样纸！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 18:16:09

• 哈哈，多谢你的夸赞鼓励啦！赶脚大受鼓舞啊，我继续学习、加油！谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 00:03:04

• 颜色搭配很喜庆，营养也均衡 ~~~~ 谢谢分享！新春万福！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 18:31:18

• 非常感谢马虎龙马的鼓励和喜欢！谢谢美好祝福，祝新年多多好运，一切都如愿！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 00:05:06

• 好萌！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 19:21:23

• 谢谢赞美和喜欢！祝周末开心愉快。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 00:06:04

• 喜庆好看好吃！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 00:13:01

• 谢谢赞美！多谢观看和喜欢！祝周末开心愉快。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 00:21:02

• 漂漂亮亮的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 10:25:19

• 谢谢你的赞美！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 13:25:30

• 好彩頭的一道菜，新年快樂 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 19:23:37

• 谢谢你的赞美，祝新年快乐！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 00:44:23