麻辣牛腩牛筋

本地人比较少吃牛腩，牛筋，所以挺便宜的。在传统市场的肉摊买这一公斤左右的牛腩，牛筋折美金约7块。加一块冰箱里找到的年份不详牛肉，卤一锅麻辣口味的，准备吃面。

浸泡数小时去除血水。。。

放进滚水里川烫过，加清水，米酒，八角，姜烧煮。。。

用筷子可以插入筋，腩就差不多了。。

加生抽，老抽，麻辣酱，豆瓣酱，冰糖，小火炖煮一小时左右。。。

熄火，让材料凉却浸泡入味。。。

行了，想怎么吃就怎么吃。。。

咸香麻辣，柔软入味。。。

崩纱腩

牛筋。。。

Oyster blade

用来捞竹笙面就是美美的一餐

 

所有跟帖： 

• 鸭哥看来是屯了好多货待发呢。原来韩国牛肉贵但是这些部位便宜。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:41:32

• 牛腩很少人吃，很便宜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:57:39

• 因为牛腩无法直接烧烤哈 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 11:24:56

• 9494 : ) -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 12:27:09

• 看鸭哥贴，色香味，口水嗒嗒滴， -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 06:50:19

• 鸭哥好久不见了，欢迎归队 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:02:05

• 呼之唤出，好香的面!! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 09:28:52

• 色香味俱全 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 14:54:16

• 厨艺一如既往的高，看了图片就有想吃的冲动 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 06:08:09

• 点赞！鸭哥的贴永远那么馋人！ -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 08:06:27

• 好赞啊，牛腩每次都要煮好久 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 01/21/2021 postreply 19:49:25