酱牛腱, 一个小窍门做出酱牛肉，入味肉软，酱香浓郁 [图文+视频]

把牛腱泡水，泡出血水,洗干净
准备一些八角/桂皮/草果/辣椒/花椒
加点冰糖
2大勺老抽，4大勺酱油，2大勺黄豆酱
2大勺白酒，搅拌均匀，腌制3个小时

加水，没过牛肉，大火煮2个小时
煮制过程中，要时常翻翻面，按自己口味加点盐
直至汤汁浓稠，筷子能插入牛肉，证明已经煮好了
第二天再切,可以切成整齐的薄片.

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谢谢！

所有跟帖： 

• 棒！！ -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 06:12:31

• 好吃 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:27:43

• 酱香浓郁，看着就诱人！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:34:31

• 诱人的牛肉 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:19:48

• 最爱这样有筋的牛腱肉 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 21:23:59