【烤牛肉丸子】如何烤出健康，好吃，不出水的牛肉丸子。 （视频+图文）

烤箱烤的牛肉丸子，简单又健康。今天和大家分享的方子，烤的时候不出水，成品Q弹。洋葱和胡萝卜不仅让丸子更健康，而且提升了口感， 燕麦片可以吸收丸子里的水分，避免烤制的时候出水，而且粗粮更健康。

烤箱350F（175C）先烤25分钟，然后翻面再烤10分钟。

 

材料： 牛碎肉：500g； 糖：1 大勺； 香油：4大勺； 盐：1小勺； 黑胡椒粉：1小勺； 鸡蛋：1个； 胡萝卜：半根； 洋葱：半个； 燕麦片：0.25 杯

1）调肉馅，肉馅里我放的调料不多，洋葱和胡萝卜可以让丸子味道香甜丰富， 燕麦片可以吸收水分，避免烤的时候出水。调好后，放入冰箱冷藏半个小时，让肉馅更好的入味。

2）揉丸子，这个丸子的含水量比较少，所以我把它在两只手掌间摔打一下，这样能够让最后的成品更加Q弹

3）烤箱350华氏度， 175摄氏度，先烤25分钟，之后翻面，再烤10分钟，丸子就烤好了

4）成品颜色亮丽，健康好吃。

感谢大家来访~

 

所有跟帖： 

• 我 揉 了两次眼睛确定一下这是你贴的 ；) -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:27:49

• 哈哈，我偶尔也揉一下的，比如果揉揉肉丸子：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:41:16

• 這個真好，健康好吃。可以多做點冷凍起來，拿來煮面配飯吃也很棒！ -Karen廚房- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:29:26

• 嗯嗯，我也是这么想的哈，谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:32:19

• 烤丸子这个方法好 可以成批量的制作 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:03:52

• 是的哈，谢谢川妹儿！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:33:11

• 这个做法很新鲜啊，不知道宜家的瑞典牛肉丸是不是烤出来的 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:08:39

• 宜家的不清楚哎，但是感觉那个味道比我这个味道重一些 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:32:52

• 放了洋葱胡萝卜更好吃了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:09:30

• 谢谢茶叶一如既往的支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:33:29

• 放燕麦片是个好主意！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:12:37

• 我也是跟私房的前辈们学的哈，这样就不出水了：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:34:01

• 放燕麦片，好办法，烤得香，色泽诱人，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:29:25

• 谢谢小麦：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:50:34

• 好主意，要试试 -Sunlife17- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 16:31:23

• 谢谢你~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 17:50:50

• 配点小酒，这丸子就酒肯定香啊 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 21:38:55

• 是的哈，下酒也不错：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 05:13:00

• 来做个意大利面很好！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 22:31:08

• 有道理，明天就用它做意大利面：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 05:12:00

• 牛 ！ -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 08:05:14

• 谢谢酒仙莅临指导：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:28:00

• 学习了 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 09:32:07

• 感谢来访~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 18:18:12

• 烤牛肉丸，一定很香。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:17:33

• 谢谢芬姐！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 18:18:24

• 这个牛肉丸子看着好香! -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 10:45:44

• 谢谢悠悠雨来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 18:18:37

• 烤的肉丸好吃，更加健康 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 16:29:46

• 感谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 18:19:12