避风塘炒虾家庭版,连壳吃的香酥虾,年菜首推好喜庆(图文+视频)

来源: 2021-01-13 10:18:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3144 bytes)
本文内容已被 [ 糖粒儿 ] 在 2021-01-13 11:39:00 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

新年就要到了,年夜饭餐桌不能少了大虾,今天我用新鲜大虾,来做一盘色泽诱人,味道鲜美的经典粤菜避风塘炒大虾,虽然是家庭版,但味道一点不输给餐馆!而且自己做用料充足、新鲜,方法也很简单,在这里和大家分享 。

我用视频演示制做方法和步骤:

所用原料:

主料:新鲜大虾400克

配料:生姜一小块,小葱两根,洋葱半只,大蒜5~6瓣,干红辣椒1只,面包糠60克,耗油,白胡椒粉,食盐少许

做法要点:

一、将大虾洗净,去掉虾须、虾爪和部分虾头,吸干水份

二、片开虾背,去除虾线,全身裹满干面粉

三、快速炸至金黄色,捞出控油备用

四、另起油锅爆香配料,最后加入面包糠炒至金黄色,下入大虾和调味料,翻炒出锅!

成品特点:

色泽红润,味道鲜美,外皮酥脆,年菜首选!

谢谢您的收看,欢迎您订阅YouTub糖粒儿tanf_lir, 一起切磋家庭美食制做。

欢迎点击查看糖粒儿的其它年菜制做:

 

 

 

 

所有跟帖: 

保证一上桌子就抢光了 哈哈 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:07:50

大虾总是受欢迎,哈哈~,谢谢你! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:53:18

这虾做的真漂亮,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:38:18

多谢你的赞美和鼓励啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:53:53

听见沙沙的声音,就知道非常酥脆,确实可以连虾壳一起吃,香 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:42:57

是的,很酥很好吃!多谢你的鼓励啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:37:45

太漂亮啦,色香味俱全 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:00:08

谢谢你的赞美鼓励!这个做年菜很喜庆。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:38:48

色泽金黄,香酥鲜美,赞! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 18:15:08

谢谢云厨的鼓励支持! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:39:54

酥脆香 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 20:29:28

美好! -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:35:34

谢谢你!多谢鼓励我。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:43:25

谢谢酒后真言高度概括!哈哈~,多谢多谢啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:41:01

这虾看起来好香哦,来一盘! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:54:15

快快来一盘!好吃还好做。多谢鼓励啦! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 22:39:52

这个好,文字详细!图文并茂! -千年潜水大将- 给 千年潜水大将 发送悄悄话 千年潜水大将 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 01:30:10

多谢你的点评鼓励!感谢观看和支持。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:40:05

看了视频,制作不是很复杂。谢谢分享。 -楚天太阳- 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:32:36

谢谢观看和评论!多谢支持! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:48:36

干面粉和面包糠,换成番薯粉,油炸,会有啥效果? -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (80 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:00:31

没有用到面粉啊?用任何一种干淀粉来包裹大虾都可以的。谢谢你的观看! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:14:05

二、片开虾背,去除虾线,全身裹满干面粉 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (201 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:15:06

干面粉用细番薯粉代替更酥脆,面包糠要用粗粒的番薯粉取代,所以买一包粗粒的就好,研细用也方便。 -灵动的双子- 给 灵动的双子 发送悄悄话 灵动的双子 的博客首页 灵动的双子 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 20:09:53

家乡味!! 谢谢分享! -冬坊小厨- 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2021 postreply 09:31:04

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