【老北京宫廷美食杏仁豆腐】 营养杏仁巧变身， 只需几样简单食材，漂亮的宫廷小甜品就能闪亮登场了（ 视频+图文 ）

       杏仁豆腐是一道老北京著名传统宫廷小甜点。
       主要用杏仁磨浆后加奶，水煮沸，待其冷凝之后切小块，因形似豆腐而得名。
       现在时代发展，新食材带来了不同的小调整，比如奶油，水果等等，一样美味，还更丰富了口感。

        杏仁是一味中药，有一定的补肺润肺定喘，滑肠通便的功效。

        做好的杏仁豆腐可放冰箱冷藏1到2天，(最好随吃随做)，吃的时候淋上桂花糖，又嫩又滑又爽口!!!

食材：

杏仁去皮50克、
冰糖40克、
300牛奶
200克水
100克奶油
吉利丁粉15克
糖桂花适量

杏仁豆腐的食材

煮好后放凉大约4小时

切成你需要的大小形状

浇上糖桂花

 

以下视频是我做的其他老北京美食，欢迎观看订阅，谢谢大家！！

 

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw  

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 赞！糖耳朵没赶上，今天赶上了。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 18:03:14

• 哈，谢谢您，杏仁润肺，多吃点 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 18:05:43

• 真是香滑软嫩，漂亮的节日甜品，我喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 18:28:21

• 谢谢小麦，确实吃完了大饭，来碗杏仁豆腐可是不错 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 18:39:54

• 谢谢小麦，杏仁润肺，吃完大饭，来一小碗最妙 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 18:33:35

• 并不复杂，却异常高贵，视频很赞！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 22:41:54

• 当年也难为了那些御厨哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 00:02:10

• 颜值好高啊，味道一定也不错！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 04:27:24

• 您试试呗，很容易的 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 08:59:25

• 看起来健康又好吃呀，来一口。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 08:37:15

• 谢谢您，这道小吃杏仁味道浓郁 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:01:36

• 太厉害了，楼主的每一道菜都是经典啊，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:44:37

• 谢谢妹妹 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 14:39:00

• 杏仁豆腐浇上桂花糖 好看又好吃 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:51:54

• 确实是挺滑嫩爽口的，从前春节大饭过了，就点这些小甜点，本来都饱了，一吃这个还能吃一碗 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 14:41:37

• 谢谢您~~~ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 21:27:19