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» 放的。肉馅里放一点提鲜。如果是要熬成自然芡的红烧菜就要多放糖,但如果是要烩菜比如白菜粉条土豆这样的红烧就还是咸口。
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放的。肉馅里放一点提鲜。如果是要熬成自然芡的红烧菜就要多放糖,但如果是要烩菜比如白菜粉条土豆这样的红烧就还是咸口。
来源:
两小千金妈妈
于
2020-12-18 13:27:59
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回答:
N年前去北京吃过一次,一家看上去很高档的饭店。一入口就觉得不对,只有咸味没有鲜味。北方人做菜一点糖都不放!!!!!!!
由
oldpp
于
2020-12-18 10:43:32
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» 放的。肉馅里放一点提鲜。如果是要熬成自然芡的红烧菜就要多放糖,但如果是要烩菜比如白菜粉条土豆这样的红烧就还是咸口。
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