老北京小吃《鲜花玫瑰饼》当唇齿间的花香被萦绕在柔嫩细腻的酥皮里时，让人享受的下午茶时光到了！假期放松，香茗小憩（视频+图片+文字

鲜花玫瑰饼，是老北京著名的宫廷小吃之一，又称做 “ 内府玫瑰火饼 ” 。玫瑰饼酥皮清楚，口感酥松绵软， 色黄白，馅甜紫红色，玫瑰香浓郁。是走亲访友的尊重之礼。
      
        每年的农历四月一般是北京玫瑰花盛开的季节。北京有个百花山，据说那里每年产的玫瑰酱最香甜，用它来做的玫瑰饼也最好吃，旧时是宫廷或者北京大户人家喜食的应时点心。您要是喜欢读老舍的小说，会记得“虎妞”爱吃的点心里有它。茶馆里的“老掌柜”也喜欢。

        在阳光明媚的下午，来壶茉莉香茗，配几块玫瑰小饼，轻轻拿起一块，当花香弥漫于舌尖，萦绕着柔嫩细腻的酥皮，在你的唇齿间像你问好的时候，你一定会被它娓娓道来的香甜所打动，这真是让人享受的着迷时刻。
         
材料:

油酥:
热橄榄油50克+面粉125克

水油皮

水65克
面粉125克
橄榄油30克

玫瑰酱

熟面粉20克
糖20克
玫瑰酱75克

材料不难，125克加热油成油酥，125克加油加水成水油皮

用水油皮包上油酥

切剂子

包上玫瑰馅料

350F烤20分钟

出炉了，喝点茉莉花儿吧

下面是其他老北京小吃，欢迎收看和订阅，谢谢大家

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw/  

 

 

 

所有跟帖： 

• 美好。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 19:19:01

• 谢谢，花香酥软，是挺不错 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 19:58:27

• 双喜真漂亮 赞 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 19:51:00

• 没找到带花的戳子，就这个吧，看着还心情舒畅 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 20:00:32

• 太棒了，又一款老北京小吃！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 21:12:52

• 谢谢您，一想家就想各种好吃的，哎，还是馋 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 21:54:14

• 听到名字就心动了。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 23:10:04

• 心动不如行动 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 06:42:10

• 老北京系列的点心！漂亮！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 03:00:04

• 谢谢您鼓励 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 06:42:53

• 超强京味系列! -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 05:30:37

• 谢谢，吃能让人放松，哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 06:45:08

• 想想都叫人流口水啦～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 05:36:25

• 飞您几个 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 06:46:09

• 太好啦！我接住^o^谢谢亲！！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 08:28:37

• 哈哈(∩_∩) -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 10:17:45

• 粉双喜真漂亮！玫瑰花配酥皮，味道太赞了！下午茶好点心 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 07:22:35

• 名字美，成品更美！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 07:30:01

• 想马上到口！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 07:48:12

• 谢谢鼓励 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 10:18:18

• 能制作传统美食，赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 10:55:29

• 谢谢川妹儿 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 11:46:05

• 个实在是太怀旧了，让我想起了稻香村。谢谢妹妹分享! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 14:57:27

• 稻香村的点心我最爱吃，但我做的没人家好，谢谢鼓励 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 16:50:11

• 太美了，谢谢亲的分享，有故事有美食，完美！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 16:05:42

• 谢谢您，周末愉快 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 16:50:39

• 这就是传统意义上的“点心”，小时候用纸包住、纸绳子打十字花系住了，两副算一礼。 -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 20:05:25

• 很好看，只是50克的油和125克的面能成团？不大可能 -卿宝- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 12:38:42