香气四溢的【啤酒鸭】一个关键步骤去腥又去油 | 嫌烤鸭费事，就做这个超级好吃的啤酒鸭吧( 图文+视频)

鸭子的做法很多，香酥鸭、烤鸭、盐水鸭、樟茶鸭......恐怕上不止上百种，有的一听做法就会令人望而却步。这款不拘一格的啤酒鸭，不用腌、炸、烤，也不用顾虑表皮的完整，只要快刀一剁，佐料齐全，味道出乎意料地好，您需要多准备一些米饭。

切块先泡出血水

准备的调料：

1只鸭子（2500g）

八角、桂皮、干辣椒、香叶、葱、蒜、姜、郫县豆瓣酱

2.5tbsp 生抽

1.5tbsp 老抽

1tbsp 蚝油

10g 黄冰糖

1/2tbsp 盐

1/2tsp 白胡椒粉

2 罐啤酒

青红尖椒

 

煸出水分和油

 

煸出的油水倒掉，把佐料炒香

 

出锅前放入新鲜的青红椒和葱

 

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所有跟帖： 

• 颜色漂亮诱人！ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 08:03:08

• 色香味俱全的节日必备菜。多谢 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 08:18:57

• 谢谢分享，好像已经闻到香气~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:33:25

• 哈哈，谢谢Summer -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:09:37

• 端过来，鸭子啃起来。香 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 10:29:32

• 越啃越香！多谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:10:54

• 我有几个野鸭子，可以这样做吗？ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 11:20:05

• 我有几个野鸭子，可以这样做吗？ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 11:21:07

• 我觉得应该可以。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:11:35

• 哇，野鸭子！！！！适合重口味 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:33:01

• 野鸭很肥的 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 15:39:47

• 很诱人，隔着屏幕闻到香了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 06:51:37

• 一看就知道好吃，正好我买了一只大肥鸭，可以试试 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 10:29:22

• 鸭子我来晚了，啤酒还剩下没？ -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 19:51:21