Costco 的鱼

第一次买Costco 这种红色的 Tilapia。一盒四条已经清理过的鱼。我红烧了两条鱼，感觉还挺新鲜的。

做法： 
1 鱼两面抹少许盐腌半小时
2 热锅凉油，油热后把鱼两面煎黄
3 喷少许醋焖一下，然后倒入事先调好的料汁 － 糖，盐，生抽，老抽，料酒， 葱，姜，蒜，花椒

所有跟帖： 

• 肉有点硬没有黑的好吃 -品酒- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 19:38:30

• 我们这里costco也有这个鱼 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 22:56:55

• 买的是清理好？速冻的吗？能写写做法步骤吗，谢谢 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/22/2020 postreply 00:55:00

• 清理好的，冻过的。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/22/2020 postreply 06:11:12

• 加了做法， 谢谢 -樱紫- ♀ (0 bytes) () 11/23/2020 postreply 08:12:32

• 我也喜欢在costco买这个red snapper吃，主要是这个鱼冰冻过后还能保持比较新鲜，不会有那种肉很柴糜烂的感觉，但这鱼肉 -路过2013- ♀ (193 bytes) () 11/22/2020 postreply 06:09:38

• 腌鱼很简单，用盐，一点糖，姜末，生抽和料酒，我还喜欢加些柠檬汁进去，喜欢有点酸酸的味道。最好腌过夜。 -路过2013- ♀ (104 bytes) () 11/22/2020 postreply 06:20:21

• 多谢，腌的时候是把鱼完全泡在里面，要放很多酱油和酒？我怕放冰箱 -怀旧一点点- ♀ (96 bytes) () 11/22/2020 postreply 09:47:22

• 不用浸没，两面撒盐，肚子里撒盐，料斗上完后，用手稍微全部按摩一下，搁在冰箱里面没事，没有味道。 -路过2013- ♀ (92 bytes) () 11/22/2020 postreply 13:16:13