培根牛肉卷 | 牛排的另类吃法 | BBQ牛肉 （视频+图文）

我相信大家看到培根牛肉卷这个菜名的时候，多多少少都有一点怪异的感觉，这两样东西怎么能凑在一起呢？坦白的说这不是我的原创，这是在加拿大东部法语区的餐馆很容易找到的一道菜，牛肉卷里可以加四季豆，芦笋等其它长条形蔬菜，但更多的时候是加cheese，但cheese的热量对于我们来说有点偏高，所以我用了热量极低的西葫芦。

在Costco买牛排，包装很大，吃完一顿新鲜的，基本上都放进冰箱速冻了。牛排经过速冻后，质地将会发生一些变化，尤其在化冻的过程中，牛肉内部的汁液会流失，这时候再按传统方法煎牛排或者烤牛排，牛肉的口感会比较干和柴，加进培根和西葫芦就可以弥补冻过后的牛排的缺陷。西葫芦可以补充丢失的水分，而培根的脂肪可以使牛肉更加鲜嫩。

这道菜很简单，就需要一点点盐和黑胡椒粉调味，将西葫芦，牛肉和培根一层一层的卷起，然后将卷煎熟，只要培根开始变脆，就可以了，用锅，和烤箱都可以做，目的就是让你每一口都能吃到培根的焦香，牛肉的鲜美和西葫芦的清甜和多汁。

感兴趣的朋友可以试试！

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所有跟帖： 

• 两种肉香都有了，棒！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 08:56:22

• 是的，谢谢rose。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 11:32:37

• 谢谢分享。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 10:28:40

• 谢谢支持！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 11:33:08

• 闻着香味了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 11:59:24

• 谢谢支持！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 12:30:28

• 好香啊，想去你的视频留个爪，结果发现留不了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 12:20:03

• 我看到你的爪了，谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 12:31:35

• 你太有创意了，超赞！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 14:09:20

• 谢谢夸奖！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 14:21:20

• 一看这纹理就有食欲 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 14:37:19

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 18:22:56

• 赞好创意！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 19:41:45

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/12/2020 postreply 20:24:55