【花样面食 4 】豆渣的玫瑰人生- 七种花型豆渣牛奶玫瑰馒头，美丽动人营养美味！

 

遗憾蒸后褪去了浪漫粉红色，揉面造型过程中仍然很享受漂亮的颜色视觉感受，这是蒸前的效果

每隔几天就現磨豆漿，豆渣蛋白質和纖維含量都很高，丢掉可惜，可以变花样做美食。加面粉，牛奶做豆渣馒头，豆香奶香又宣软蓬松，加天然色素粉，几种玫瑰造型让豆渣华丽转身，不同颜色大小花型各异的浪漫玫瑰开满餐桌。

【材料】

    白色面团：面粉350克，湿黄豆渣约130克，酵母1tsp，牛奶约100克，糖10克，黄油 10克

    红色面团：面粉350克，湿黄豆渣约130克，酵母1tsp，火龙果汁约100克，糖10克，黄油 10克

【操作步骤】

1 将所有材料拌匀，用揉面机搅拌揉成团，松弛5分钟，冰箱暂时冷藏，减缓常温下发酵速度，这样同时操作几个颜色的面团能保持发酵程度差不多一致。

2白色切分四份，二份分别加菠菜粉，蝶豆花粉，过压面机成均匀绿，蓝色.

3 分别完成造型

4 放入蒸锅发酵约40-50分钟 。

5 蒸10-12分钟，熄火后等5分钟开盖。

注：火龙果汁染红色不耐长时间高温，缩短时间，蒸10分钟左右。更适合做短时间烹饪或凉食的染色

所有跟帖： 

• 好漂亮的造型！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:56:04

• 谢谢，最爱玫瑰花 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:07:37

• 哎呀，这需要多有耐心才能做出这鲜花满园呢，好看 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:04:29

• 谢谢，做一半面团就用月饼模具压馒头了，很快 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:09:36

• 太漂亮了！火龙果汁和beet汁染色都很好看，但都只适合凉食，加热后就失去了漂亮的色泽 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:25:34

• 是啊，加热要短时间，红曲粉耐热，但颜色不如火龙果浪漫 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:32:06

• 都是艺术品，咋啥得吃呀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:36:33

• 谢谢夸奖 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 14:14:48

• 漂亮，还有耐心啊！赞！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:40:20

• 谢谢，疫情的收获，慢慢享受做面食 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 14:16:50

• 味美，味美，很赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:59:59

• 谢谢，的确宣软好吃 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 14:17:36

• 很漂亮，赞！ -色迷心窍- ♂ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 12:10:53

• 谢谢，要学习你的各种面 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 14:18:35

• 这个粉蓝色要赞！太蓝了会影响食欲。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 13:54:50

• 是啊，喜欢柔和色调 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 14:22:04

• 好漂亮啊～ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 15:58:00

• 谢谢 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 07:35:30

• 好漂亮，视频，文章都点赞 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 17:16:09

• 感谢 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 07:35:46

• 漂亮！ -色迷心窍- ♂ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 01:45:04

• 夸两次啊 ：）谢谢 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 07:36:37

• 不得了！要学习！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 20:21:59