【青椒鸡肉丝】

 

春天的时候种了一棵牛角椒，是棵慢条斯理的东西，接近夏末了才开始猛开花，猛结果,原来计划要做的腌辣椒因为天气越来越冷，没戏了。

就拿来切丝炒了鸡肉丝，很清香，是个很好的小菜。

材料：

3-4 根 牛角椒 （去籽，切丝）

200 克 或 一块 鸡胸肉 （切丝）

1 小勺 葱花 optional

1/2 小勺 姜蒜蓉

 

调味：

1/2 小勺 蚝油 optional

1 小勺 酱油

 

鸡肉丝腌料：

少许胡椒粉

1 小勺 料酒

1/4 小勺 盐

几滴 麻油

1 小勺 粟米粉

 

1.先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。准备葱花，姜蒜蓉。

2. 锅里下2大勺油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。

3. 用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散。

4. 加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。

下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。

 

 

 

所有跟帖： 

• 简单、明了、下饭。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 07:56:38

• 同感！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 08:47:50

• 谢谢你们。。。感恩 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:14:12

• 是呢！全家都很爱的一道菜，感恩mm -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:13:53

• 不错。我也是用牛角椒做菜，比如青椒肉丝。这个牛角椒，我一般是去籽后，切去根部，然后用菜刀从尾拉到头，不是切，而是划刀，划出细丝。 -lurenjia2014- ♀ (305 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:31:28

• 是呢！牛肉也好吃的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:14:58

• 颜值一流，好馋人~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:38:17

• 谢谢龙妈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:15:15

• 盈盈得作品总是那么让人垂涎欲滴 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 10:39:20

• 谢谢谢谢，这个真的好吃，俊爹吃了一大半 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:15:42

• 喜歡！雞絲是順紋切還是逆紋切？ 謝謝。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:00:24

• 我喜欢逆着纹路切。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:16:25

• 大厨做菜就是很有功力 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 11:16:58

• 哪有啊！我就是随便切的。。。谢谢你的鼓励 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 12:16:51

• 很喜欢这道菜，谢谢分享 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 14:24:34

• 谢谢！同喜欢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2020 postreply 14:54:05