提出了一个很好的问题,椒盐饼干里的椒盐是胡椒盐还是花椒盐?

来源: 2020-08-01 13:50:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (275 bytes)

花椒主要是麻,胡椒会有香辣口感。查了一下,做菜的话,南方用胡椒盐,四川用花椒盐。

但烘焙用哪种,我很好奇啊。大家讨论一下?

另外想要饼干金黄漂亮,可以只刷蛋黄。

所有跟帖: 

我觉得应该是花椒,我用的也是花椒,味道刚刚好。 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的个人群组 (56 bytes) () 08/01/2020 postreply 14:10:06

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