第一次做烧饼，为啥做出来的表皮是白色的不是焦黄的？谢谢！

所有跟帖： 

• 温度可能不够吧，猜的 -平平常常- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 17:03:15

• 就是烤箱350度。我在想是不是人家那种焦黄的都是表面刷了一层啥。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 19:26:35

• 火小了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 18:18:00

• 烤箱没有火啊，要锅里炸? -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 19:25:25

• 你没有先在平底锅了烙一下吗？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 20:31:48

• 我就是直接进烤箱，两面都翻烤了。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 22:16:11

• broil几分钟上色， 要紧盯着，容易糊 -亦晴亦雨- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 20:41:59

• 光是350度bake 出来就是白色，下次试试先bake 再boil 几分钟。楼下说还要抹酱油。 -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 22:19:03

• 一是做一个酱油和水1：1的水，饼坯一面沾水再沾芝麻，这样一是有滋味二是芝麻沾得牢。先平底锅两面煎金黄，再烤箱烘烤10分钟。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 20:46:24

• 哦，原来是酱油上色的。谢谢！ -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 22:14:59

• 这面里面加糖了没有？这么白，看着好像是无糖的。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 03:47:34

• 我才做了烧饼，你去看看，你说的几个小问题都有办法解决了 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 05:19:52

• 你没刷蛋黄吧，试试看。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 10:13:07