简体
|
繁体
|
loading...
热点论坛
首页
新闻
读图
财经
教育
家居
健康
美食
时尚
旅游
影视
博客
群吧
论坛
电台
您的位置:
文学城
»
论坛
»
私房小菜
» 谢谢关注,请移步内容看中筋粉和高筋粉的区别。
全部论坛列表
谢谢关注,请移步内容看中筋粉和高筋粉的区别。
来源:
lwlwTasty
于
2020-07-23 07:47:00
[
档案
] [
博客
] [
旧帖
] [
给我悄悄话
] 本文已被阅读:
次 (230 bytes)
字体:
调大
/
重置
/
调小
|
加入书签
|
打印
|
所有跟帖
|
加跟贴
|
当前最热讨论主题
回答:
谢分享,中筋面粉能做拉丝面包么?
由
3-D
于
2020-07-22 19:54:24
两者的主要区别是蛋白含量,高筋粉蛋白含量比中筋粉高11-13%,因此高筋粉会产生更多面筋,做面包的口感更有嚼劲。中筋粉也能作出拉丝,只是口感略逊于高筋粉。
您的位置:
文学城
»
论坛
»
私房小菜
» 谢谢关注,请移步内容看中筋粉和高筋粉的区别。
请您先登陆,再发跟帖!
回到顶部