一中一西金豆角吃法 (文图附视频)

来源: 2020-07-02 21:19:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (12386 bytes)


https://youtu.be/3kbDX3c_4Xo

幸运的·是, 我从当地的农贸市场买到了一堆金豆角, 就想着怎么消灭他。最后想出一中一西金豆角吃法, 才不辜负了这个从没吃过的豆角美食。
 
1。金豆角焖面:这个豆角焖面是我小时候爸爸经常做的吃食。这回是我平生第一回做电话问了爸爸的菜谱,照猫画虎非常成功,自己额外加了红辣椒和平菇,家里人都说好吃,就把爸爸的秘籍在这里分享一下。
食材:金豆角1磅, 猪里脊肉1磅, 新鲜刀切面1磅,6盎司 jalapino红辣椒去籽, 3头平菇。 
调料:新鲜蒜一小头,生姜两小粒, 香葱三根,1勺菜油,1勺料酒,半勺五香粉,半勺老抽。
做法:
1.把蒜和姜切薄片,香葱切大段。
2.金豆角掰成大段, 红辣椒去籽切大段, 猪里脊肉切薄片。
3.炒锅烧热加1勺菜油,倒入姜片和蒜片翻炒,加入香葱,然后倒入肉片翻炒,加入1勺料酒,半勺五香粉,炒至肉变色,加入半勺老抽,下入金豆角,平菇和红辣椒继续翻炒。然后加入水没过豆角和肉。
4.把面条平铺在炒菜汤上, 盖上盖子,大火煮15分钟,中间翻动一次面条和菜肉。
5.15 分钟后起锅装盘, 开吃。 美的很,儿时爸爸做的饭的味道回来咧!
 
2。gold rush bush beans casserole
这个green bean casserole西餐是公司potluck 西人常带的美食,也是婆婆和大姑姐在家庭聚会时经常做的吃食,我和家里人都喜欢吃,从来没做过,问了婆婆的菜谱, 这回得了金豆角就照绿豆角菜谱做了这个金豆角的, 也非常成功。
食材: 2 杯新鲜金豆角,2杯鲜平菇,罐头creamy chicken 1瓶,1杯牛奶, 1杯veggie chips
调料: 1茶匙老抽,1/8 茶匙辣椒粉
做法: 
先把金豆角切成两片,焯水煮熟,过冰水备用。拿一个沙拉碗, 依次倒入鸡肉罐头,牛奶,金豆角,平菇,老抽,辣椒粉,轻轻搅拌均匀。
然后把以上一半的混合物倒入烤盘,铺上半杯veggie chips,然后倒入余下的混合物。上面铺上半杯veggie chips. 
烤箱预热375 F, 放入烤盘考40 分钟。出炉后开吃。好吃得很!
 
金豆角
 
金豆角焖面在锅里
金豆角焖面好吃
 
gold rush beans casserole ready to bake
 
gold rush beans casserole is ready to serve

 

所有跟帖: 

这个豆角叫黄金勾,是我的最爱。非常的好吃。国内流行用高压锅焖这种豆角。 -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 07/03/2020 postreply 01:25:42

同感,其实可以用微波炉叮这个豆角。 -小荷花儿- 给 小荷花儿 发送悄悄话 小荷花儿 的博客首页 小荷花儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/03/2020 postreply 18:55:28

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