家常下饭菜【酱爆鸡丁】(文字+视频)

来源: 流连薰衣草 2020-07-01 17:24:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (789 bytes)

酱爆鸡丁的特点就是肉质鲜嫩,酱香浓郁,色泽红亮咸甜相继,是非常好的下饭菜。

如果喜欢搭配其它配料,可以加胡萝卜、黄瓜、笋丁、青椒、腰果、核桃仁。

两块鸡胸肉切丁,加1tbp料酒、1.5tbp葱姜水,适量水淀粉和油,腌20分钟。

小碗兑汁:1tbp料酒、2tbp甜面酱、1/2tsp盐、2tbp葱姜水,1tbp老抽。

少许底油、炒葱段,加兑汁,炒香炒浓后入鸡丁,加1/2tbp糖,拌匀后出锅。

谢谢观看!

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