大家好，泡菜是具有代表性的朝鲜族风味菜食之一。迷你小黄瓜漂亮又可爱。黄瓜泡菜特别清脆开胃，做好后放在冰箱裡可以保存一两个星期， 一口一个吃在嘴裡不仅有黄瓜散发的清香，充满多味多汁的美味。
食材：小黄瓜一磅，鱼露，盐，辣椒面，胡萝卜，韭菜，洋葱，梨，姜，蒜等
做法：把黄瓜切花刀，用盐杀水，这个时间准备其它工作
胡萝卜切丝，韭菜切段，洋葱切丝
切姜末，挤蒜泥，
辣椒面用开水烫过，加一点糖和鱼露
调好辣酱以后倒入蒜和姜的碗中，加入胡萝卜，韭菜和洋葱
小黄瓜冲洗掉多余的水分，晾干
把调好的酱料抹在小黄瓜上，送入冰箱冷藏一夜再吃，口感更好
提示：我把辣椒面开水烫过以后，颜色非常鲜艳
