紫薯Gnocchis 和叉烧

来源: 2020-06-20 01:26:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4461 bytes)

早上刚从外面回来,就下起了雨,淫雨霏霏,看样子没玩没了。我问他爸爸,中午吃什么?他望着窗外发愣。我一看,这是一片空白啊,就说:那就吃sweet potato gnocchis 吧?他没头没脑地OK了一下。

我一直想做紫薯或红薯gnocchis ,因为红薯有营养,是健康食品。我试着做拔丝红薯,或烤红薯,他们都不爱吃。可西餐的红薯我不会做啊?也不喜欢放太多油,那不是又不健康了嘛?直到1-2个星期前,在网上看到有用菜花、红菜根、紫薯和土豆做gnocchis 的,一下子激起我的好奇心,我得试试。土豆gnocchis 我常做,冰箱里还有一小袋。红菜根我家天天早上喝菜汁,就不用费心了。上一次做了菜花gnocchis, 非常成功,小孩特别喜欢吃。这回该试试紫薯了。

把紫薯洗干净,放蒸锅上。这时候,我把腌好的叉烧肉拿出来,空气炸锅里垫上锡纸。这次少放点,就半截,要不然热气进不去肉里。上次就是把锅里面整个包起来了,肉都闷熟了,也没烤脆,最后一着急,加大火候到200度,结果胡了好多。

等紫薯的时候,上网看看昨天我卖小孩的校服,有没有反馈。结果有个小孩妈妈说要了,我趁机又问她要不要小孩学校的长裤。我家小孩嫌热,根本不穿长裤。现在学校允许高年级学生不穿长裤,所以我家长裤卖不动了。原价我早忘了,我看有人卖20,上次我卖15都没人买,这次我想卖10块钱。那妈妈一听喜笑颜开,说约时间来看看。

就这回功夫雨停了,他爸爸要带小孩去植物园玩Pokemon ,我正好做gnocchis。

把紫薯皮剥了,压成面,加几勺白面,不用加多了,和成面团,搓成长条,切小块,在叉子上滚一下,得了。

这期间把叉烧肉每隔10分钟拿出来,上点料,加些蜂蜜,40分钟加了3次,140度,最后5分钟200度,让肉有点焦黑好吃。记得在伦敦,每个周末我们去格林威治玩,路过泗和行中国超市,里面有个卖叉烧的,做的特别好吃。他会问下你:“要黑的吗?有人喜欢黑的,好吃。” 我一尝,还真好吃,以后也要黑的了。后来才知道,那是蜂蜜烧焦了后的焦糖,当然好吃。

都差不多了,我去休息,坐沙发上网上寻人,看谁在。不知什么时候,竟然睡着了,一阵短信声把我吵醒,一看表12:40。天哪,午饭晚了。

赶紧做pasta sauce, 白酱用不了5分钟做完了,又煎了蘑菇和ladyfingers ,反正有营养,每顿都得加绿菜。煮gnocchis 的时候,水全紫了,因为本身就是熟的,水一开,马上出锅,放白酱里,倒上蘑菇和ladyfingers, 这时,他们俩回来了。

等他们俩洗完了澡,我用煮gnocchis 的水,又煮了一碗馄饨,好漂亮的紫汤馄饨啊。

这顿午餐比较杂,中西式都有。小孩说紫薯gnocchis 太好吃,他爸爸说:gnocchis 和叉烧也能吃一起。而我的叉烧馄饨更是好吃。就算是瞎拼瞎吃吧,我们家不是也是中西凑一块的嘛,有了这个小子,生活丰富多了。昨天拿了这学期全年级house point第一,这回我可以喘口气儿了,终于看到点希望。

他要是这么下去,我就老琢磨着给他好吃的。

 




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写得有点意思 :) -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 06:48:39

中式合并,有创意。 -Timeaway- 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 Timeaway 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 16:58:15

这个吃法很特别 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 20:47:58

很不错 -一步一景- 给 一步一景 发送悄悄话 一步一景 的博客首页 一步一景 的个人群组 (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 04:34:45

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