每个人的喜好不同

一般人炒肉片， 炒肉丝都用里脊，外脊，梅柳（好像就是tender lion），但是这些部位比较瘦柴，没噱头，也没有带点肥肉的香；如果要带肥肉的，用下五花就很好；如果不喜欢肥肉的，可以试试梅头。

我自己最喜欢的一块（条）肉是小排上面的一小条肌肉，肉香十足，瘦而不柴，带弹性。不过就是比较少，也比较薄，不好切。

所有跟帖： 

• 你说得很对，喜欢带肥一点的吃起来滋润。其实很多肉菜都是肥的好吃，比如红烧肉，红烧蹄膀。 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 13:42:57