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» 好问题:),因为这个面团很湿基本无法用手揉,如果就整成圆形里面的气泡出不来会影响内部组织均匀,用擀面杖和手赶走气泡,这样做出来的
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好问题:),因为这个面团很湿基本无法用手揉,如果就整成圆形里面的气泡出不来会影响内部组织均匀,用擀面杖和手赶走气泡,这样做出来的
来源:
某家的李园长
于
2020-04-13 05:38:24
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做了免揉咸味面包,很不错。谢谢你。有个问题不明白,在把面包从圆形整理成梭子形时,
由
teddybear2
于
2020-04-12 19:26:10
里面气孔基本是均匀的, 就和做吐司差不多,下次我会试试直接整成圆形看看烤出来是什么效果:)
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