[味久斋素]南瓜糯米饼 (Pumpkin Rice Cake)

来源: 2020-02-10 16:22:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2158 bytes)

南瓜糯米饼色泽金黄,外脆里软,香甜软糯,好吃又营养。这里介绍的空气炸锅版,少油健康。做好的糯米饼冰箱冷藏3-4天,吃时再炸。冷冻保存时间更长。

准备 (PREPARATION)    45分钟

烹饪 (COOKING)        25   分钟

量 (SERVES)        30份

 

食材 (INGREDIENTS)

南瓜(Pumpkin) 730g(去皮后约600g)

糯米粉(glutinous rice flour) 4杯 (600g)

糖(sugar) 2大匙

白芝麻 (white sesame) 2杯

 

做法 (DIRECTIONS)

A. 南瓜去皮切片,大火蒸15分钟至酥软,用食物料理机打成细泥;

B/C. 热南瓜泥加糯米粉和糖,揉成光滑面团。面团分30份,搓圆;

D. 糯米球表面裹一层薄油,压扁后粘上白芝麻:

E. 糯米饼放入空气炸锅,饼面撒几滴油,170度炸约10分钟。5分钟时翻面,至饼两面金黄。

贴士 (TIPS)

a. 空气炸锅提前预热2-3分钟再炸。没有空气炸锅,煎锅加少许油,油热后放糯米饼,两面各煎4分钟左右至金黄。

b.可以在糯米球里包入豆沙,就是南瓜糯米豆沙饼。

 

欢迎光临蜜三刀的味久斋美食

 

 

所有跟帖: 

漂亮! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 16:45:05

谢谢哈 -蜜三刀- 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 16:41:15

加上芝麻炸应该更香。问好蜜三刀。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 17:08:40

谢谢亮亮妈妈 -蜜三刀- 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 16:45:13

做的好,糯糯的又有南瓜的香甜 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 17:16:24

很简单~~ -蜜三刀- 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 16:46:08

健康美食,很好的早餐,明天可以试一试。多谢 -连音符- 给 连音符 发送悄悄话 连音符 的个人群组 (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 19:53:15

是的,今天早餐就是~~ -蜜三刀- 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 16:47:26

好漂亮! -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 13:49:28

呵呵,谢谢 -蜜三刀- 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的博客首页 蜜三刀 的个人群组 (0 bytes) () 02/11/2020 postreply 16:47:44

漂亮 -东瞧瞧西看看- 给 东瞧瞧西看看 发送悄悄话 东瞧瞧西看看 的个人群组 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 17:11:06

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