将做松糕进行到底～～

来源: joycewu12 于 2020-01-31 18:11:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2206 bytes)
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最近暂时不准备学做新的美食，想把做过的美食，再练习一下：希望做得更好些。

松糕就是我想再练习的一款美食：因为有现成的豆沙～～

过年的时候，做松糕：糯米粉和粘米粉的比例是5:5。

今天下班回家，把糯米粉和粘米粉的比例调整为4:6。

具体做法可以看我以前的博客：上海猪油松糕

为了节省时间，用手机拍；还有就简单的用桂花和松仁装饰一下松糕。

把松糕放入蒸锅里，沸水旺火速蒸：

从蒸笼里拿出松糕：取下，倒在板上。另取一块板，将松糕翻转，正面朝上即成。

看这松糕，表面光滑细腻，已经达到预期效果。

今天的练习到此为止，下次再练习：把糯米粉和粘米粉的比例调整7:3。

切开看看：

周末愉快！

 

 

 


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所有跟帖： 

• 美食只能看不能吃的痛苦你了解嘛 -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 19:25:09

• 我太了解啦，想吃你的素包子吃不到的感觉～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 19:27:56

• 大半夜的咱都互相折磨馋着哈-我决定去厨房找借口收拾下东西，顺便吃个东西 -蓝莓蛋糕- ♀ 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 19:29:26

• 诱人 -jmzjmz- ♂ 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 20:50:08

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 03:58:02

• 为什么要调糯米粉和粘米粉店的比例？ -小鼻子- ♀ 给 小鼻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 22:21:38

• 为了松糕的外型和口感，达到上海点心店的松糕～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 03:59:24

• 所以旧的比例是1:1，新的比例2:3？ 看见分数不化简很揪心啊，高考后遗症LOL -K小K- ♀ 给 K小K 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/31/2020 postreply 23:06:00

• 哈哈，谢谢！做美食喜欢按2:8，3:7，4:6，5:5比例来做～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 04:02:04

• 看着很不错！豆沙可以再多放点：） -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 00:54:07

• 谢谢！不敢多放豆沙，怕上面的粉盖不住。蒸好，看了松糕里面的豆沙，觉得是可以再多放一点～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 04:03:53

• 做的很棒呢！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 02:03:58

• 谢谢！距离点心店的松糕标准，还得要继续努力！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 04:04:54

• 这个看着好吃：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 04:54:21

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 09:53:59

• 赞！看着就好吃！一直想自己做松糕的 ：） -加州阳光123- ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 06:52:00

• 谢谢！有时间也学做一下～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 09:54:35

• 非常喜欢吃。这个看着不难但要做好不容易，我做过几次只有一次觉得满意。 -家家123- ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 08:04:49

• 谢谢喜欢！今天早上又做了一次～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 09:55:08

• 漂亮！做的真好，我也做过：） -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 09:52:13

• 谢谢！我看过你做的视频～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 09:56:05

• 这个我得学着做，做好了给您交作业：），另外我昨天做了蛋饺，等发上来请您点评下：） -某家的李园长- ♀ 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 10:06:51

• 谢谢喜欢！我今天早上又做了松糕，颜值很高，自我感觉，哈哈～～等你的蛋饺～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 10:25:39

• 糯米粉和粘米粉区别??? -aunt4- ♂ 给 aunt4 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 10:09:42

• 就是糯米和大米的区别～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 10:36:14

• 水平高：） -某家的李园长- ♀ 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 12:02:09

• 想要效果更好，可以将水磨糯米粉换成日本店里买的糯米粉，就是转头大小纸盒装的 -LRJDM- ♀ 给 LRJDM 发送悄悄话 LRJDM 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 13:20:56

• 谢谢告知！好像韩国店也有卖？下次试试～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 13:59:53

• 回国吗？我回美国时箱子里装的就是一、二十磅粮店买的钢磨糯米粉。一定不是水磨糯米粉。 -LRJDM- ♀ 给 LRJDM 发送悄悄话 LRJDM 的博客首页 (212 bytes) () 02/01/2020 postreply 16:26:26

• 想学做，去博客看你的猪油松糕，可是不见你放猪油呀？ -yiyimei- ♀ 给 yiyimei 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2020 postreply 18:47:31

• 放完豆沙，并均匀地撒些糖板油丁。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2020 postreply 07:50:23

• 糯米粉和粘米粉的比例很关键吗，5:5和4:6做出来的能有什么差别？ -zjb- ♀ 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2020 postreply 13:45:14

• 口感和外观：糯和粉～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/03/2020 postreply 07:51:50

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