年菜系列之七甜点《蔓越莓糯米藕》,分享一个非常简单快捷的灌糯米方法(图文+视频)

来源: 彬彬有院 2020-01-21 05:41:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2517 bytes)

年菜做到这会儿,我们来上一个甜品---《糯米藕》。去年我们做的八宝饭,我等下会放在下方供大家参考。

糯米藕是经典的是江南地区特色传统名点之一,通常糯米藕是配糖桂花,这次我用蔗糖,加上一点点蔓越莓干,酸酸甜甜的非常好吃。

材料: 1.新鲜藕一节 2.蔗糖150克 3.蔓越莓干50克 4.红枣5-6个

做法:

1.去藕皮,洗干净,切去一头,然后把藕的那些眼冲洗干净

2.干糯米,记得要用干的糯米从切开的地方灌入藕,因为是干米,非常容易灌满

3.管好糯米后冲洗干净,盖上切下来的部分作为“盖子”,加入红枣,蔗糖和蔓越莓干,浸泡2个细哦是以上使得糯米吸满水,这步很重要,不然糯米不容易煮透

4.做好后浸泡过夜凉透了好切,剩下的汤做一个汁,吃的时候浇在表面就行了。

 

 

 

 

 

所有跟帖: 

喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道,跟清香软糯的糯米藕很搭 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 09:01:44

谢谢龙妈,加了一点蔓越莓干酸酸甜甜很好吃):) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 09:35:26

喜欢!收入我春节菜单,谢谢你! -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 09:15:39

谢谢,加了一点蔓越莓干口味不大一样了:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 09:35:52

喜欢 -小家小明- 给 小家小明 发送悄悄话 小家小明 的博客首页 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 18:10:23

谢谢你:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 03:53:56

干米直接灌我试过,非常非常难熟 -miniminnie- 给 miniminnie 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 18:21:04

是比较难熟,所以我说灌好了要浸泡最少2小时以上 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 03:54:55

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