下饭菜 【辣炒马铃薯肉丝】

来源: 2019-12-10 10:34:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (11993 bytes)

这道菜堂妹前阵子做了摆到FB上,据说是阿嬤生前爱做的,但我却没有什么印象。只记得阿嬤的另外一道豆酱炒豆干和花生(这道小菜我也是要做一次滴)。

感谢堂妹分享了食谱。在这个大雪纷飞的日子,做一道阿嬤的菜,思念我那开朗活泼的奶奶。希望她在天国一切都好。

材料:

100 克 瘦肉/里脊肉 (切条状)用一点点的盐和胡椒粉腌十分钟
1 只 100 克左右 的土豆
1/2 只 中型洋葱

调味:
2-3 大勺多用途叁巴辣椒酱素食叁巴辣椒酱

少许 盐
2 大勺 的 Sriracha辣椒酱
少许盐
少许糖
一点醋

1. 把土豆/马铃薯和里脊肉切成条状,肉条用一点点的胡椒粉、姜黄粉和盐腌上。

2. 热上1/2 杯油,把土豆炸熟,带点金黄色即可。

3. 锅里留下一大匙的油,把洋葱炒散,加入肉条翻炒变色,然后加入辣椒酱继续翻炒,间中可以加入1-2 大匙的水稍微焖焖,只要肉条熟了就行了。然后加入土豆翻匀,加入盐调味。如果用的是Sriracha或其他辣椒酱,加入一点醋,一点糖和一点盐调味。

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所有跟帖: 

好吃。盈盈做的东西,都喜欢 ^_^ -就爱川菜- 给 就爱川菜 发送悄悄话 就爱川菜 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 13:18:05

谢谢mm。。。。都是家常菜,很高兴你喜欢 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 14:41:46

童年的味道~~~ -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:03:17

超级下饭,很想念奶奶 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 12:44:00

小时候常吃素炒土豆丝,一般只有过年的时候才有条件和肉丝一起炒,所以恨不能天天过年 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 19:43:53

抱抱,小时候从来没吃过不加土豆或豆腐煮的肉。现在倒好,不怎么要吃肉了~~ -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 12:44:00

这个酱要学 -黑黑黑黑- 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 黑黑黑黑 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 17:14:02

嗯嗯,我家常备的。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:12:58

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