南瓜季里吃南瓜

来源: 想冬眠的熊. 于 2019-12-08 19:49:41 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

今年种了两棵南瓜，结了五六个。是吃南瓜时留的籽。虽然还不够水费，但也快乐着。用自种的南瓜做几样小吃，更是其乐融融

一）金沙南瓜

南瓜切条，撒少许盐。南瓜潮湿后裹淀粉和面粉，然后油炸熟。锅内留少许油，咸蛋黄炒至起沫，加南瓜翻匀即可。

二）南瓜糯米饼

将煮熟的南方泥与糯米和成面团，分剂子并包入豆沙。上屉蒸20分。金黄甜蜜，非常好吃

三）南瓜花卷

将南瓜泥与面粉混合，加入一汤匙酵母粉，温水和面。置于温暖的地方醒发。然后用压面机压成面片。切成3-5X20厘米大小，将面片折叠一下。面片之间抹油撒盐和葱花香料等。用筷子扭成花卷。上屉蒸15分钟。

下面附上做法，用两种颜色的面团可以做成漂亮的花卷：

1）压好的面片，折叠，中间用筷子压一下

2）面片纵向拉一下，下方插入筷子旋转

3）将面团立起来，然后筷子向下压

4）做好的花卷，这是绿茶的。这是蒸前的状态，蒸出来的颜色会偏暗一些。