冬日里的小菜

我家餐桌上常备的几样小菜

剁辣椒 ：辣椒洗净晾干，剁碎，放盐  糖 姜末 蒜粒 拌匀放入干净的容器里，最后淋一勺白酒，密封放入冰箱。

辣萝卜干（文学城美羊羊版）

腌洋姜

洋姜洗净晾至表皮发蔫，用盐揉出水，拌剁辣椒，放入干净容器里压实，密封保存冰箱里，约三周后可食用。（洋姜水分较大，每天检查及时倒掉渗出的水）

所有跟帖： 

• 冬日里佐粥暖暖地满足 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:01:32

• 剁椒好正！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:28:10

• 嗯味道不错 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 13:45:11

• 青萝卜脆 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 11:58:29

• 洋姜咸不咸啊？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 15:05:27

• 不咸，洋姜腌好了是甜的～～ -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/29/2019 postreply 18:35:45

• 一斤洋姜放多少盐？ -3-D- ♂ (205 bytes) () 11/29/2019 postreply 19:39:11

• 大约20克 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 00:25:25

• xie -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/30/2019 postreply 19:18:57