中餐 ---- 下酒菜:白灼温哥华大蟹和花螺

这两天天天吃肉肉，想吃海鲜了
买了三个温哥华大蟹和花螺来解解馋
活的海鲜做法不想太复杂，白灼方法最能吃出本味

 

这次的温哥华大蟹好好，又大又肥。这是最小的一个。

温哥华大蟹用的是打冷蟹的做法：https://blog.wenxuecity.com/myblog/53682/201908/4248.html

唯一换的是酒，家里白葡萄酒喝完了，就用了6杯纯啤酒烧。没想到一样好吃。别有风味。
 

花螺也是用了两杯啤酒烧开，倒入花螺，再滚即可吃。不蘸辣酱空口都鲜。要不是老公喜欢辣的，我就空口过酒了。

所有跟帖： 

• 哇，馋到了～～想到纽约布鲁克林的海悦餐馆，做的冻蟹非常好吃～～有时间也准备做一次～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 18:14:21

• 现在正是螃蟹季节，吃蟹的好日子 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 18:16:40

• 这两样都是我最爱，太幸福了。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 10/29/2019 postreply 06:12:07

• 看着就好吃，请问是把螃蟹放到啤酒里煮？ 然后煮到酒干吗？ 麻烦说详细点， 多谢了 -米西66- ♀ (0 bytes) () 10/30/2019 postreply 11:13:15