在家如何《发海参》,三种不同海参对比(图文+视频)

来源: 2019-10-24 05:43:47 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3211 bytes)

如何发海参,每个人都有自己的绝招。今天我来和大家说说我的方法。

材料: 刺参4个 乌爪参4个 加拿大海参4个

我家的萝卜开始收成了,我会放在下面和大家分享一下我的快乐。

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,第一时间和您分享美食和小花园种花种菜。

方法:

1.干海参放在干净的容器里冷水浸泡两天,每天换水一次

2.泡软的海参清洗干净后用高压锅煮15分钟,煮好后自然冷却

3.煮好的冷却后的海参放在干净的容器里,在冰箱里冷水(或者冰水)继续浸泡两-三天 海参就发好了

 

 

 

 

所有跟帖: 

我会发海参, 不用高压锅 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 06:08:45

对,方法很多,我之前也不用高压锅,这次回国学的这个方法,还挺方便的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 06:11:39

嘿嘿,刚想起我冰箱冰冻还 2个发完的海参呢,能放多久啊? -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:10:34

冷冻太久会脱水,尽快吃了比较好 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:44:39

好多海参呢~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:48:08

想起来家里有几种不同的,刚好有朋友问就做一个:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:23:55

很好的教学片,用事实说话,学习了!谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 08:33:25

谢谢龙妈:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:24:08

这样发海参会发太软,非常大。我个人觉得冷水放冰箱发3天最好。当中煮30分钟。不过自己喜欢最重要 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:10:24

是的,煮30分钟的方法也很好,和高压锅15分钟基本是一个意思,这种确实比较软糯一点,特别 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (330 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:25:30

是从干海参开始发吗?买的冷冻的就不用发了吧? -tuzhirong- 给 tuzhirong 发送悄悄话 tuzhirong 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:14:04

买的冷冻的一般是发好的吧,那就不用发了。我说的是干海参呢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:21:41

谢谢姐姐,太及时了。刚买了costco 的海参,正发愁怎么发呢。 姐姐下一集做个如何烧海参吧? -眉豆角- 给 眉豆角 发送悄悄话 眉豆角 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:11:37

好啊,我这次去青岛专门到一家老字号去尝了山东名菜“葱烧海参”,就是为了复习一下味道:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:22:58

如果喜欢硬一点的口感,可以试试“业余厨子”的方法,特别是Costco的加拿大海参。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:24:40

costco 的海参放什么货架上?谢谢 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:26:56

进门问一下工作人员 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:06:19

分享一下我姥姥发海参 -秋水长天一色- 给 秋水长天一色 发送悄悄话 秋水长天一色 的个人群组 (469 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:26:18

我以前看我婆婆也这么发的,可是我没试过,因为 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (198 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:31:20

越南人开的杂货店有热水瓶,热水瓶里面干净,没有油渍,发海参最怕沾上油 -秋水长天一色- 给 秋水长天一色 发送悄悄话 秋水长天一色 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:43:38

大半瓶开水---是剛焼好的100度的开水、還是温开水?謝謝 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:54:39

我是先把海参放进壶里,再倒开水 -秋水长天一色- 给 秋水长天一色 发送悄悄话 秋水长天一色 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 15:28:55

补补补~~ -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:39:05

哈哈,天凉了,大补:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 10:52:01

谢谢分享,静候海参菜谱。 -go_wxc- 给 go_wxc 发送悄悄话 go_wxc 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:14:01

好的好的,我尽快:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:05:44

我也刚买了海参,店里发好拿回来,好大 -kt0118- 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 11:24:51

对啊,很多海味店会帮着发海参的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 12:06:45

发太大的里面都是水,海参会回缩,然后出好多水 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:04:51

握手握手。海参筋比较腥,我跟你一样也是剥掉的。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:08:16

我也不喜欢那个味道 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 13:21:08

很简洁利落的视频,一定试一下。高压锅用那个档呢?谢谢 -微风拂面来- 给 微风拂面来 发送悄悄话 微风拂面来 的博客首页 微风拂面来 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2019 postreply 08:44:20

关于电高压锅 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (124 bytes) () 10/26/2019 postreply 07:40:00

这个要收藏!请问这三种海参你最喜欢哪个的口感? -游钓中美- 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 10/25/2019 postreply 20:22:25

关于海参的口味和口感 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (494 bytes) () 10/26/2019 postreply 07:47:45

多谢了,很有帮助! -游钓中美- 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 10/26/2019 postreply 22:45:42

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部