笼仔金香糯米蟹

跟先生说，周末准备做个糯米螃蟹。先生说：吃糯米螃蟹是件幸福的事，哈哈～～

纽约的东湖餐馆是最早做糯米螃蟹的。

网上说：糯米饭经过调味炒制、蒸熟之后再放入温哥华大蟹中，进行二次烹调。这样做出的糯米蟹，蟹肉鲜甜肥美，而糯米饭则吸饱蟹肉的鲜甜，吃起来格外的软糯鲜香，再加入了荷叶的清香之气后，这道集海鲜、湖鲜与地鲜的美味就诞生了。

我稍作调整：

二磅左右的温哥华大蟹：

蟹洗一下，切块，粘上淀粉：

蒸笼里铺上粽叶：

锅里倒入适量油，放姜片，把螃蟹先煎一下，放些黄酒，盛起。

再把煮熟的糯米，放锅里炒一下，加些盐：

铺上煮熟的糯米：

放上螃蟹，准备蒸：

放个无花果，做啤酒的装饰：

吃螃蟹要配啤酒，这是标配～～

准备开吃～～

看这笼仔金香糯米蟹：

热气腾腾的蒸笼端上桌，墨绿荷叶铺底，偌大一只红通通的温哥华大蟹以其诱人的睡姿卧于其上，满满一笼糯米饭被盖在蟹壳之下、蟹脚之中，星星点点的韭菜（忘记买葱了）、蒜粒加以点缀。蟹肉、饭粒，散发着大地与海鲜馈赠的奇香，只是看一看、闻一闻就已让人垂涎三尺。

周末愉快！

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 笼仔金香糯米蟹
• 推荐视频：上海大馄饨配川味口水鸡 马来西亚的美好生活
• 奶油蛋筒；冬瓜、南瓜汤；炒牛肉粒
• 加拿大羽绒服RUDSAK
• 汉堡VS麻辣烫+ 虎虎生风厚奶+韩国面包

所有跟帖： 

• 侠气好~ 我刚准备做芝士蒸膀哈~~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 15:02:47

• 霞霞侬鼓励！我们一起吃螃蟹～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 15:04:12

• 很精致，很考究 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 16:23:29

• 谢谢喜欢～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 17:12:19

• 谢谢分享，准备山寨一下 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 16:54:59

• 谢谢喜欢～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 17:12:40

• 螃蟹和黄酒才是标配：老酒咪咪，蟹脚咬咬! ：-D -DrunkCrab- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 19:42:14

• 你说的对，下次来点黄酒咪咪，蟹吃吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 19:54:36

• 赞！认真的美食追求者 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 21:11:06

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 05:16:52

• 一定美味！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 04:02:24

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 05:17:25

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 05:37:22

• 侬太来赛了，赞，赞，赞！ -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 07:38:56

• 霞霞侬！侬试试看，不难做，咪道嗲，特别是糯米饭：好吃得停不下来～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 08:40:29

• 哈哈，喜欢最后几句 “舌尖” 体用得不错哦 -荷影- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 16:56:05

• 谢谢！我也喜欢～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 17:52:43

• 有人说美国的大肉蟹米道 -robato- ♂ (43 bytes) () 10/13/2019 postreply 20:51:13

• 我也同意～～我还觉得新鲜的蓝蟹好吃：蟹肉甜美，蟹黄做豆腐咪道一极棒～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 03:41:57

• 难吃的螃蟹之一，连个黄都没有 -淡定哥- ♀ (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 09:22:25

• 黄还是有的，温哥华大蟹还是不错的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/14/2019 postreply 11:57:08