请问金鲳鱼怎么做好吃,我试了很多都不太好

来源: doudouhuang 2019-09-29 06:32:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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如果新鲜的话,就清蒸。一般的话就干煎或者烤一下~~可以借鉴图:跟年糕一起做也是不错的选择。见内: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (88 bytes) () 09/29/2019 postreply 07:06:03

谢谢,我用了这个也不错 -doudouhuang- 给 doudouhuang 发送悄悄话 (110 bytes) () 09/29/2019 postreply 11:19:31

咱们不可能买到新鲜的。就是煎了以后葱姜蒜糖醋酱油烧入味。还可以炸透了做熏鱼,就是炸鱼麻烦。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 07:37:47

白鯧魚比金鯧魚好吃很多,價格貴一些。 -ycy101- 给 ycy101 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 11:22:39

肉太粗,不好吃,换白鲳或银鲳或黑鲳 -成功的兔- 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 11:28:39

超市里的白鲳是从印度来的. 和东海的不太一样. -吭个老倌- 给 吭个老倌 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 13:02:01

我也糊涂了,美国的中国超市里金鲳鱼比白鲳鱼和黑鲳鱼贵1两块钱左右吧,而且size上比较也是最大的,白鲳黑鲳都小。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 13:22:32

白鲳鱼比金鲳鱼肉质细嫩一些,价格也相差比较多 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (77 bytes) () 09/29/2019 postreply 14:17:39

我下次买菜注意看看,很久没买过鲳鱼类的了,印象里的价钱模糊了。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 16:03:24

干煎,红烧或者糖醋。但是一定要先煎后烧。 -wandlerland- 给 wandlerland 发送悄悄话 (68 bytes) () 09/29/2019 postreply 17:31:42

泡椒鱼头的做法做! -王大花- 给 王大花 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 19:45:00

红烧挺好吃的,用油两面煎黄,下料酒酱油少许醋和糖,放水煮 -EndofApril- 给 EndofApril 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 15:27:00

BBQ烧,我可以保证这是最好的办法 -大文嚎- 给 大文嚎 发送悄悄话 大文嚎 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 18:03:27

金鲳鱼皮厚肉粗,便宜自有道理。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 20:47:12

做一日埕,先用盐腌上一天,跟着蒸或干煎都可以 -我冇醉- 给 我冇醉 发送悄悄话 我冇醉 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 22:23:36

我在国内时(25年以前)最喜欢咖喱鲳鱼。可是到美国,那些鲳鱼虽然看上去非常漂亮,但我同楼主一样,怎么做都不好吃。放弃了现在。 -童谣- 给 童谣 发送悄悄话 童谣 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2019 postreply 19:49:47

用它来做啤酒鱼 -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 10/03/2019 postreply 09:42:23

我们家管这个叫肉鱼。孩子们小的时候不用担心鱼刺问题 -danjuan- 给 danjuan 发送悄悄话 (434 bytes) () 10/05/2019 postreply 17:47:23

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