鲜猴头菇鸡汤

鲜猴头菇，木耳，蘑菇，笋，金针菜，子姜。

新鲜猴头菇十分漂亮

放进清水里，加一点盐，浸泡30分钟，因为猴头菇里可能隐藏外来生物。。。

浸泡后挤干水分，放进滚水里川烫2分钟就很干净了。

半只鸡斩块

放进滚水里加姜片川烫过。。。

所有材料放进锅里，加适量清水，2大匙绍兴酒。。。

烧开后转小火炖15-20分钟，加盐调味即可。

汤汁清甜鲜美，猴头菇口感滑脆，味道清鲜，丝毫没有苦涩味。这道汤风味口感层次丰富，老少咸宜。

 

所有跟帖： 

• 真清爽！ -JustTalk- ♀ (0 bytes) () 09/17/2019 postreply 06:08:34

• 鲜掉眉毛了，有木有？哈哈哈~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 09/17/2019 postreply 13:52:55

• 朋友送的猴头菇，正发愁怎么吃饭呢。谢谢分享！有外来物听起来挺吓人的呀 -zjb- ♀ (0 bytes) () 09/17/2019 postreply 18:27:51

• 猴头菇长得毛茸茸的，里面容易卧虎藏龙。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 00:34:15

• 清鮮，湯渣有嚼勁，正！現在很少煲鮮雞湯，一只鮮雞近三百港元，多用冰鮮雞加點小元貝 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 09/17/2019 postreply 20:34:47

• 鲜鸡贵成这样也太离谱了吧。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 00:14:44

• 猪肉过200/斤 了。 -MarkL- ♀ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 03:06:03

• 吃不起啊！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 03:14:13

• 好可爱啊 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 08:58:42

• 好可爱+1 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 09:02:23

• 鲜！ -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 09/18/2019 postreply 19:09:14