Carrot cake

来源: 无法弄 2019-08-30 15:02:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3582 bytes)
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不知道我家那位为什么喜欢carrot cake。听他说了很多次,我一直想做,一直懒得做。今天我高兴,家里一个重要的亲戚,体检没事,我来庆祝一下。

网上挑了一个recipe, 说用一个小时,我看了一下表。做了这么多东西,终于明白了一个道理,必须得跟着人家走,甭自己觉得怎么合适怎么来,不行。人家是有道理的,比如糖和鸡蛋放一起搅和,肯定比鸡蛋和面好,尽管最后它们都在一起。

还真是就一个小时,料都备好了。可是油纸得裁,黄油得花开,奶油奶酪得软化,还得找核桃花生,还有炒一下,切碎,icing sugar 要过筛,再找一下工具,我还有个毛病,每用完一样东西,马上就洗,这样一折腾,蛋糕放进烤箱的时候已经过2小时了。要不然我做东西累呢!可我看不得厨房乱,有脏东西,这时候眼里揉不得沙子。

出锅的时候就是俩普通蛋糕,但是把奶油奶酪放上去后,就好看多了。定型后,马上放进冰箱,晚上特意少吃一点晚餐,就等着那口carrot cake。

一看那样子,他爸爸就大赞,吃了一块,赞不绝口,接着又一块。我赶紧给收走,胖子是没法减肥的,嘴馋。

 

 

食谱是网上的 https://www.allrecipes.com/recipe/7402/carrot-cake-iii/ 

ingredient:

蛋糕:

4个鸡蛋

3 根胡萝卜

2杯普通面粉

2杯白糖

1 1/4杯植物油

2 茶勺baking powder 

2 茶勺baking soda

2 茶勺 cinnamon powder 

2茶勺 香草油

Topping:

1盒奶油奶酪

1/2 杯黄油

2杯icing sugar, 食谱上说4杯,我觉得太多了,2杯我都嫌多,应该1,5杯或1杯

1茶勺香草油

1杯pecans, 我没有,用核桃和花生碎代替,口感不一样,味道冲,还是pecan好点

 

 

再来一袋新加坡特有的薯片吧,准备爱不释口!

 

 

 

 


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好吃。 -绿末儿- 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/30/2019 postreply 17:05:16

感觉很不错 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 16:49:39

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