脆皮炸鲜奶——岭南风味的压桌甜点(图片+视频)

来源: 2019-08-30 07:46:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

脆皮炸鲜奶是岭南风味的压桌甜点。我非常推荐的一道小吃。这个配方的脆皮非常的酥脆,里面的馅儿像冰淇淋一样软嫩,超级好吃!特别是过节聚会的时候做上一盘,肯定会很受欢迎的。大人小朋友们都超爱。热乎乎的最好吃哦!

馅儿原料:鲜牛奶250ml,糖35g,玉米淀粉25g,盐1g

面糊原料:面粉100g,玉米淀粉40g,泡打粉3g,水200ml,植物油20g

炸油:0.6L。

做法:1.先把馅儿原料的所有的东西拌匀,加热糊化。然后冷藏或冷冻到凝固状态。2.接着把奶糕切成小块。3.把面糊原料拌成脆脆浆。4.裹上奶糕,油炸即可。好吃哦~~

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