夏日凉菜---《肉丝五彩粉皮》（图文+视频）

立秋刚过，这两天温度又高了一点，今天我们来做一个凉拌粉皮。

这个凉拌粉皮有点像东北的大拉皮，夏天不想吃饭的时候拌这么一个粉皮，开胃爽口。

材料： 主料： 干粉皮50克泡水 水发黑木耳50克 瘦肉丝50克 鸡蛋一个 黄瓜半根 胡萝卜半根

调味料： 葱一根 大蒜3瓣 醋30毫升 糖5克 盐3克 淀粉半茶勺 老抽+生抽各15毫升 熟芝麻少许 香菜一根

做法：

1.粉皮凉水浸泡到软，开水烫熟

2.肉丝炒熟，其他配菜切丝

3.鸡蛋煎成薄饼切丝

4.用调味料做一个蒜汁，倒在烫好的粉皮里拌好

5.摆好菜，放上粉皮就好了

非常爽口，好看好吃。

 

所有跟帖： 

• 好漂亮 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 07:59:01

• 谢谢大厨～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:18:11

• 摆盘很艺术，看着就有食欲，而且营养也全面 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:56:55

• 谢谢龙妈：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:59:19

• 请教：你只是在粉皮上拌有调料，其他的配菜不需要调料吗？ -eRandom- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 13:07:38

• 最后在顶上加的炒肉丝和汤汁，吃的时候才拌一下，那个咸淡基本就够了。当然我吃东西比较淡，如果试一下太淡，可以稍加一点盐。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:08:36

• 这菜五彩缤纷，看着特别漂亮。赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 19:04:57

• 谢谢亮亮妈妈：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 20:18:28