家里有没有手握式电打蛋器?蛋黄跟蛋白分开,蛋白像做戚风一样单独打发,再和pancake糊糊,看似多个步骤,但效果好很多。

来源: 2019-07-08 14:50:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (58 bytes)
本文内容已被 [ 两小千金妈妈 ] 在 2019-07-08 14:52:13 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

这是做丹麦松饼球aebleskiver的方子。

所有跟帖: 

这个一点麻烦了。 我有这个锅都没做过, 只试了章鱼烧, 球还大了。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:31:50

要是去Solvang丹麦村看到做时候的方法就不难,youtube也很多。做了这个糊糊不做成球直接烙pancake。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:48:12

要分开打,还不如做souffle了:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:34:46

还是pancake日常吃的多,做顺手了1分钟的事儿,事半功倍。有舒芙蕾松饼,比较厚一点。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:44:10

准备试试全蛋打发一下 -贴心她妈- 给 贴心她妈 发送悄悄话 贴心她妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:40:19

全蛋大概不如只打蛋白蓬得好,我没打过全蛋,一直都是蛋黄蛋白分开,打蛋白,基本上没多费什么事。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 15:51:09

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