这个土豆饼是我常做,刚做好时外面脆脆的,里面软软的非常好吃,做早餐,主食都可以,并且做起来也很简单。任何品种的土豆都能做,如果想快速点可以事先把所需的土豆煮好,也可以用做土豆泥的土豆粉做,我一般加牛奶,面粉,盐和白胡椒粉,也可加鸡蛋,葱,菲菜,cheese or bacon等,做出自己喜欢的味道。我正好买了紫色的土豆,做了两种颜色,还很好看,喜欢的话可以试试哦!
材料:
土豆 (Potato) 6 oz
牛奶(Milk) 1/3 cup
面粉(Flour) 1/4 cup
盐(Salt) 1/8 tsp
白胡椒(White pepper) 1/8 tsp
油(Oil) 1 Tbsp
做法:
1. 土豆煮熟后,剥掉皮,压成泥状
2. 加入牛奶,面粉,盐和白胡椒,混均
3. 平底不粘锅置中火,加入油,旋转锅,让油均匀分布
4. 用勺子,一勺一勺放入锅之中
5. 翻面,用铲子压成1 cm厚的圆形
6. 双面煎黄就好了